Farofa de cuscuz com calabresa e ovo prática para o almoço
Fácil de fazer, combina a textura leve do cuscuz com o sabor marcante da calabresa e a cremosidade dos ovos. Rende 4 porções e fica pronta em poucos minutos, ideal para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor.
Preparo
20min
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Ingredientes
- 1 xícara de cuscuz nordestino
- 1 xícara de água morna
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 linguiça calabresa (cortada em cubinhos)
- 2 ovos
- 1/2 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- Sal e pimenta a gosto
- Cheiro-verde picado (opcional)
Passo a passo
- 1 Hidrate o cuscuz com a água morna e uma pitada de sal.
- 2 Hidrate o cuscuz com a água morna e uma pitada de sal.
- 3 Em uma frigideira, derreta a manteiga e doure a calabresa.
- 4 Adicione a cebola e o alho, refogando até ficarem dourados.
- 5 Quebre os ovos na frigideira e mexa até ficarem cozidos.
- 6 Acrescente o cuscuz cozido e misture bem para incorporar os ingredientes.
- 7 Ajuste o sal e a pimenta, e finalize com cheiro-verde, se preferir.
