Farofa de ovo fácil: receita para almoço

Passo a passo

• 1 Em uma panela, coloque água suficiente para cobrir os ovos. Leve ao fogo e, quando a água começar a ferver, adicione os ovos. Cozinhe por cerca de 10 minutos para obter ovos cozidos duros.
• 2 Após o tempo de cozimento, retire os ovos da panela e coloque-os em um recipiente com água fria para parar o cozimento. Descasque os ovos e reserve.
• 3 Em uma frigideira grande, aqueça a manteiga ou o óleo em fogo médio. Adicione a cebola picada e refogue até que fique transparente e macia. Adicione o alho picado e refogue por mais 1 minuto, até que fique fragrante.
• 4 Se estiver usando bacon, adicione-o à frigideira e cozinhe até que esteja crocante. Retire o bacon da frigideira e reserve. Na mesma frigideira, continue com o próximo passo.
• 5 Adicione a farinha de mandioca à frigideira e mexa bem para combinar com a cebola e o alho. Cozinhe por alguns minutos, mexendo frequentemente, até que a farinha esteja levemente dourada e bem incorporada aos temperos.
• 6 Pique os ovos cozidos em pedaços pequenos e adicione-os à farofa. Misture bem para distribuir os ovos pela farofa. Adicione o cheiro-verde picado e ajuste o sal e a pimenta a gosto.
• 7 Se estiver usando azeitonas, adicione-as à farofa e misture bem.
• 8 Se estiver usando bacon, adicione-o de volta à farofa e misture até que tudo esteja bem combinado e aquecido.
• 9 Transfira a farofa de ovo para um prato de servir e decore com um pouco mais de cheiro-verde, se desejar.
• 10 A farofa de ovo é um acompanhamento versátil que combina bem com arroz, feijão, carnes assadas ou grelhadas, e até mesmo com uma salada fresca.