Feijão de Corda: O melhor e mais saudável para idosos ou doentes

O feijão de corda é uma opção rica em nutrientes essenciais para a saúde, especialmente para os idosos. É uma excelente fonte de proteínas, fibras, vitaminas e minerais, que ajudam a fortalecer o sistema imunológico, melhorar a digestão e manter os ossos saudáveis.

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em 24/09/2024 Thales Alencar
Foto: Reprodução/iStock / Imagem ilustrativa de feijão
Tempo de preparo Preparo 50 minutos

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Ingredientes

  • 500g de feijão de corda fresco
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 tomate picado
  • 1 folha de louro
  • Sal a gosto
  • Pimenta do reino a gosto
  • Azeite de oliva extra virgem

Passo a passo

  • 1 Limpeza: Lave bem o feijão de corda, retirando as pontas e as fibras.
  • 2 Cozimento: Coloque o feijão de corda em uma panela de pressão com água suficiente para cobrir os grãos, a cebola, o alho, o tomate e a folha de louro. Cozinhe por cerca de 20 minutos após pegar pressão.
  • 3 Temperos: Após o cozimento, retire a panela do fogo e tempere com sal e pimenta do reino a gosto.
  • 4 Finalização: Regue com um fio de azeite de oliva extra virgem e sirva quente.

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