Flan napolitano: sobremesa fácil e deliciosa

Passo a passo

• 1 Em uma panela, coloque o açúcar e a água. Leve ao fogo baixo, sem mexer, até o açúcar derreter e formar um caramelo dourado.
• 2 Com cuidado, despeje o caramelo em uma forma redonda com furo no meio, girando a forma para que o caramelo cubra todo o fundo e as laterais. Deixe esfriar.
• 3 No liquidificador, bata bem o leite condensado, o leite evaporado, os ovos e a essência de baunilha.
• 4 Despeje o creme sobre o caramelo na forma.
• 5 Envolva a forma com o flan em papel alumínio e coloque-a em uma assadeira maior.
• 6 Despeje água quente na assadeira até a metade da altura da forma do flan.
• 7 Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos, ou até que ao espetar um palito no centro, ele saia limpo.
• 8 Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de levar à geladeira por pelo menos 2 horas.
• 9 Para desenformar, passe uma faca nas bordas do flan e vire em um prato.
• 10 Sirva gelado e decore a gosto com frutas vermelhas ou raspas de limão.