Fluffy Pancake FIT: Receita Leve com Whey Protein e Farinha de Arroz
Aprenda como preparar uma Fluffy Pancake saudável, leve e rica em proteína, ideal para quem busca um café da manhã nutritivo sem abrir mão do sabor.
Preparo
25 Min
Serve
5 Porções
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Ingredientes
- 2 ovos
- 1 colher de chá de adoçante Zero (Puravida ou similar)
- 40ml de leite vegetal
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 1 pitada de sal
- 1 colher de sopa de farinha de arroz
- 1 scoop de Whey Protein isolado sabor baunilha (Puravida ou similar)
- 1 colher de chá de fermento em pó
Passo a passo
- 1 Separe as claras das gemas e reserve. Em uma tigela, misture as gemas com o leite vegetal, o extrato de baunilha e o sal.
- 2 Peneire a farinha de arroz, o Whey Protein e o fermento sobre essa mistura e mexa até obter uma massa homogênea. Deixe descansar por alguns minutos.
- 3 Enquanto isso, bata as claras em neve com o adoçante até atingirem ponto firme. Incorpore delicadamente as claras à massa, fazendo movimentos suaves para manter a leveza.
- 4 Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo baixo, unte com um fio de óleo ou manteiga e adicione a massa com o auxílio de um saco de confeitar.
- 5 Coloque um pouco de água no fundo da frigideira (fora da massa) e tampe. Deixe cozinhar por cerca de 4 minutos.
- 6 Vire com cuidado e cozinhe por mais 2 minutos do outro lado.
- 7 Sirva ainda quente com a cobertura de sua preferência: frutas, mel, geleia sem açúcar ou pasta de oleaginosas.
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