Focaccia caseira simples: aprenda como preparar!
A focaccia é um pão italiano macio e aromático, perfeito para acompanhar refeições ou servir de lanche. Aprenda a fazer essa delícia em casa!
Preparo
1h30
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Ingredientes
- 500 g de farinha de trigo
- 10 g de fermento biológico seco
- 350 ml de água morna
- 1 colher (sopa) de açúcar
- 1 colher (chá) de sal
- 5 colheres (sopa) de azeite de oliva
- Alecrim fresco a gosto
- Sal grosso a gosto
Passo a passo
- 1 Em uma tigela, misture o fermento biológico seco com o açúcar e a água morna. Deixe descansar por 10 minutos.
- 2 Adicione a farinha de trigo e o sal à mistura de fermento. Vá incorporando até formar uma massa homogênea.
- 3 Sove a massa por cerca de 10 minutos, até ficar lisa e elástica.
- 4 Cubra a massa com um pano e deixe descansar por 1 hora, ou até dobrar de tamanho.
- 5 Unte uma assadeira com azeite e espalhe a massa com as mãos, formando uma camada de aproximadamente 1 cm de altura.
- 6 Faça pequenos furos na superfície da massa com a ponta dos dedos, criando aquelas características cavidades da focaccia.
- 7 Regue generosamente uma massa com azeite de oliva, espalhando bem para que entre nos furos.
- 8 Salpique alecrim fresco e sal grosso por toda a superfície.
- 9 Deixe a massa descansar por mais 20 minutos, enquanto o forno pré-aquece a 200°C.
- 10 Asse por cerca de 20 a 25 minutos, ou até a focaccia ficar dourada e lev
