Fofinho, molhadinho e irresistível: Bolo Gelado de Coco com Leite Condensado!
Esse Bolo Gelado de Coco com Leite Condensado é daquelas sobremesas clássicas que nunca saem de moda. Molhadinho, doce na medida certa e com o sabor marcante do coco, ele é perfeito para servir bem gelado. Além de render bastante, é super fácil de fazer e conquista todo mundo!
Preparo
1 H
Serve
6 Porções
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Ingredientes
- 3 ovos
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de leite
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 lata de leite condensado
- 1 vidro (200 ml) de leite de coco
- 1 xícara (chá) de leite
- 1 pacote (100 g) de coco ralado
Passo a passo
- 1 Bata os ovos, o açúcar e a manteiga até formar um creme claro e fofo. Adicione o leite e a farinha aos poucos, mexendo bem. Por último, coloque o fermento e misture delicadamente.
- 2 Despeje a massa em uma forma média untada e enfarinhada. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 35 a 40 minutos, ou até dourar.
- 3 Misture o leite condensado, o leite de coco e o leite. Reserve. Assim que o bolo esfriar, fure toda a superfície com um garfo e regue com a calda. Polvilhe o coco ralado por cima.
- 4 Corte em quadrados, embrulhe no papel-alumínio (opcional) e leve à geladeira por pelo menos 4 horas.
