Frango à milanesa super crocante – pronto em minutos!
Receitas usando frango podem variar, hoje, separamos essa que vai te conquistar! Crocante por fora e suculenta por dentro, ideal para qualquer refeição – aproveite
Preparo
40min
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Ingredientes
- 4 filés de peito de frango
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Suco de 1 limão
- 2 dentes de alho picados
- 2 ovos
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 xícara de farinha de rosca
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado (opcional)
- Óleo para fritar
Passo a passo
- 1 Tempere os filés de frango com sal, pimenta-do-reino, suco de limão e alho picado. Deixe marinar por alguns minutos para que o frango absorva bem os temperos.
- 2 Em um prato fundo, bata os ovos até ficarem bem misturados. Em outro prato, coloque a farinha de trigo. Em um terceiro prato, misture a farinha de rosca com o queijo parmesão ralado, se estiver usando.
- 3 Passe cada filé de frango na farinha de trigo, cobrindo bem ambos os lados.
- 4 Em seguida, mergulhe os filés no ovo batido, garantindo que fiquem completamente cobertos.
- 5 Por último, passe os filés na mistura de farinha de rosca e queijo parmesão, pressionando levemente para que a cobertura fique bem aderida ao frango.
- 6 Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio-alto. O óleo deve estar quente, mas não fumegando.
- 7 Frite os filés de frango empanados, poucos de cada vez, até ficarem dourados e crocantes, cerca de 3-4 minutos de cada lado.
- 8 Transfira os filés para um prato forrado com papel-toalha para absorver o excesso de óleo.
