Frango assado ao molho asiático com batatas para refeições especiais

Name: Frango assado ao molho asiático com batatas para refeições especiais
Ingredients: 1 frango inteiro (aproximadamente 1,5 kg), limpo e seco; 4 dentes de alho picados; 2 colheres de sopa de gengibre ralado; 3 colheres de sopa de molho shoyu; 2 colheres de sopa de mel; 1 colher de sopa de azeite de oliva; 1 colher de chá de pimenta do reino moída; Sal a gosto; 1 kg de batatas grandes, cortadas em cubos; 2 colheres de sopa de azeite de oliva; 1 colher de chá de páprica doce; 1/2 xícara de molho shoyu; 1/4 xícara de vinagre de arroz; 1/4 xícara de açúcar; 2 colheres de sopa de amido de milho; 2 colheres de sopa de água; 1 dente de alho picado; 1 pedaço de gengibre ralado; 1 cebola pequena, picada; 1 pimenta dedo de moça picada (opcional, para mais ardência)

Veja como fazer frango oriental para prato principal delicioso e sofisticado, perfeito para impressionar seus convidados em qualquer ocasião especial.

Foto: iStock / Imagem ilustrativa de frango assado no molho oriental

Preparo 1 hora e 30 minutos

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Ingredientes

1 frango inteiro (aproximadamente 1,5 kg), limpo e seco
4 dentes de alho picados
2 colheres de sopa de gengibre ralado
3 colheres de sopa de molho shoyu
2 colheres de sopa de mel
1 colher de sopa de azeite de oliva
1 colher de chá de pimenta do reino moída
Sal a gosto
1 kg de batatas grandes, cortadas em cubos
2 colheres de sopa de azeite de oliva
1 colher de chá de páprica doce
1/2 xícara de molho shoyu
1/4 xícara de vinagre de arroz
1/4 xícara de açúcar
2 colheres de sopa de amido de milho
2 colheres de sopa de água
1 dente de alho picado
1 pedaço de gengibre ralado
1 cebola pequena, picada
1 pimenta dedo de moça picada (opcional, para mais ardência)

Passo a passo

1 Em uma tigela, misture o alho, gengibre, molho shoyu, mel, azeite, pimenta do reino e sal.
2 Passe essa mistura por todo o frango, tanto por dentro quanto por fora, massageando bem.
3 Cubra com filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos.
4 Em uma tigela, misture as batatas com o azeite, páprica, sal e pimenta. Espalhe em uma assadeira e reserve.
5 Coloque o frango em uma assadeira separada e leve ao forno por cerca de 1 hora, ou até que esteja dourado e a carne esteja cozida.
6 A metade do tempo de assado, adicione as batatas à mesma assadeira.
7 Enquanto o frango assa, prepare o molho. Em uma panela, refogue o alho, gengibre e cebola em um pouco de óleo.
8 Adicione o molho shoyu, vinagre, açúcar, amido de milho dissolvido na água e a pimenta-dedo-de-moça.
9 Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até engrossar e formar um molho brilhante.
10 Retire o frango do forno e reserve. Coe o molho para remover qualquer pedaço.
11 Despeje o molho sobre o frango e as batatas. Sirva imediatamente.