Frango Assado com Bacon: Segredos para uma Crocância Irresistível!

Com essas dicas, você terá um frango assado com bacon irresistivelmente crocante e saboroso, perfeito para qualquer ocasião! Confira o passo a passo a seguir.

Preparo 1h30min

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1 frango inteiro (cerca de 2 kg)
200g de bacon em fatias
4 dentes de alho
1 cebola média picada
2 colheres de sopa de azeite de oliva
1 colher de sopa de tempero caseiro (sal, pimenta do reino, páprica doce, ervas finas)
Suco de 1 laranja
Sal a gosto
Pimenta do reino a gosto

1 Lave bem o frango inteiro e seque-o com papel toalha.
2 Em um recipiente, misture o tempero caseiro (sal, pimenta do reino, páprica doce e ervas finas) com o azeite de oliva.
3 Esfregue essa mistura por todo o frango, incluindo a cavidade interna.
4 Deixe o frango marinar por pelo menos 30 minutos na geladeira, ou de preferência de um dia para o outro, para que os temperos penetrem bem na carne.
5 Descasque os dentes de alho e pique-os finamente. Pique a cebola em cubos pequenos.
6 Em uma frigideira, aqueça um fio de azeite de oliva e refogue a cebola até ficar transparente. Adicione o alho picado e refogue por mais um minuto, até liberar aroma.
7 Desligue o fogo e deixe esfriar um pouco.
8 Recheie a cavidade interna do frango com a mistura de cebola e alho refogados.
9 Cubra o frango com as fatias de bacon, sobrepondo-as ligeiramente. Pré-aqueça o forno a 200°C.
10 Em uma assadeira grande, coloque o frango com o bacon virado para cima.
11 Regue o frango com o suco de laranja e salpique com sal e pimenta do reino a gosto.
12 Cubra a assadeira com papel alumínio e leve ao forno por 1 hora.
13 Retire o papel alumínio e deixe o frango assar por mais 30 minutos, ou até que a pele esteja dourada e crocante.
14 Retire o frango do forno e deixe descansar por 10 minutos antes de fatiar.
15 Sirva o frango assado com bacon acompanhado de arroz branco, farofa, salada verde ou legumes cozidos.