Frango no repolho: uma receita natalina diferente e deliciosa

Passo a passo

• 1 Comece retirando o miolo do repolho com muito cuidado. Faça um corte inicial no centro e, com o auxílio de uma colher, retire as folhas do interior, criando espaço suficiente para o recheio. O objetivo é formar uma espécie de "tigela" natural para o prato. Reserve.
• 2 Em uma vasilha espaçosa, coloque as coxas de frango e tempere com sal, pimenta-do-reino, páprica doce e um fio de azeite. Massageie bem o tempero nas coxas de frango para que absorvam os sabores. Cubra com plástico-filme e deixe marinar por cerca de 15 minutos.
• 3 Em um recipiente pequeno, misture o caldo de frango com o creme de leite, sal, pimenta-do-reino e açafrão. Mexa bem até que todos os ingredientes se incorporem e reserve.
• 4 Coloque o arroz no fundo do repolho já preparado. Em seguida, adicione os cogumelos fatiados e o bacon também fatiado. Disponha as coxas de frango por cima, formando uma camada. Por fim, despeje a mistura do caldo cremoso sobre os ingredientes.
• 5 Leve o repolho recheado para um forno pré-aquecido a 180°C e asse por 45 minutos. O tempo de cozimento pode variar de acordo com a potência do seu forno, então é importante verificar o ponto do frango. Ele deve estar bem cozido e dourado por fora.