Frango xadrez simples
Com peito de frango, pimentões, cebola, amendoim e um molho agridoce, você cria um prato saboroso e fácil de fazer, ideal para acompanhar arroz branco ou integral
Preparo
40 min
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Ingredientes
- 500g de peito de frango cortado em cubos
- 1 pimentão vermelho cortado em cubos
- 1 pimentão verde cortado em cubos
- 2 dentes de alho picados
- 1/2 xícara de amendoim torrado sem sal
- 3 colheres de sopa de óleo vegetal
- 2 colheres de sopa de molho de soja (shoyu)
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1 colher de sopa de amido de milho
- 1/2 xícara de água
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Passo a passo
- 1 Corte o peito de frango em cubos e tempere com uma pitada de sal e pimenta-do-reino. Corte os pimentões em cubos e pique a cebola e o alho.
- 2 Em uma frigideira grande ou wok, aqueça o óleo vegetal em fogo médio-alto. Adicione o frango e refogue até que esteja dourado e cozido por completo, cerca de 7-10 minutos. Retire o frango da frigideira e reserve.
- 3 Na mesma frigideira, adicione a cebola e o alho e refogue por 2-3 minutos, até que fiquem macios e aromáticos. Adicione os pimentões e continue refogando por mais 5 minutos, até que estejam ligeiramente crocantes.
- 4 Em uma tigela pequena, misture o molho de soja, o açúcar e a água. Dissolva o amido de milho na água e adicione à mistura, mexendo bem para incorporar.
- 5 Volte o frango para a frigideira com os legumes e despeje o molho preparado sobre eles. Cozinhe por mais 5 minutos, mexendo frequentemente, até que o molho tenha engrossado e coberto todos os ingredientes.
- 6 Adicione o amendoim torrado e mexa para combinar. Ajuste o sal e a pimenta-do-reino a gosto.
- 7 Sirva o frango xadrez quente.
