Frango Xadrez: Um Clássico da Cozinha Asiática!
O Frango Xadrez é um prato delicioso e cheio de sabor, perfeito para quem busca uma opção nutritiva e saborosa. A combinação de frango com legumes crocantes e um molho agridoce é simplesmente irresistível.
Preparo
30min
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Ingredientes
- 500g de peito de frango cortado em cubos
- 1 colher de sopa de amido de milho
- 1/2 xícara de água
- 1 cebola grande picada
- 1 pimentão vermelho picado
- 1 pimentão amarelo picado
- 1/2 xícara de brócolis picado
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal
- 4 colheres de sopa de molho shoyu
- 2 colheres de sopa de vinagre de arroz
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1 dente de alho picado
- 1 pedaço de gengibre ralado
- 1/2 xícara de amendoim torrado para finalizar
Passo a passo
- 1 Tempere o frango: Em uma tigela, misture o frango com o amido de milho e a água. Reserve.
- 2 Prepare o molho: Em outra tigela, misture o shoyu, vinagre de arroz, açúcar, alho picado e gengibre ralado. Reserve.
- 3 Refogue os legumes: Em uma wok ou panela grande, aqueça o óleo e refogue a cebola até dourar.
- 4 Adicione os pimentões e o brócolis e refogue por mais 2 minutos. Retire os legumes e reserve.
- 5 Cozinhe o frango: Na mesma panela, adicione o frango e cozinhe até dourar por todos os lados.
- 6 Monte o prato: Retorne os legumes para a panela, adicione o molho reservado e cozinhe por mais 2 minutos, ou até o molho engrossar.
- 7 Finalize: Sirva imediatamente, polvilhado com amendoim torrado.
