Fricassê de Brócolis com Frango: Saudável, delicioso e rápido de preparar
O fricassê de brócolis com frango é uma opção nutritiva e saborosa para qualquer ocasião. Com ingredientes simples e um preparo rápido, você pode preparar essa delícia em casa e surpreender a todos
Preparo
45 minutos
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Ingredientes
- 500g de peito de frango cozido e desfiado;
- 1 brócolis grande, separado em floretes;
- 1 cebola picada;
- 2 dentes de alho picados;
- 2 colheres de sopa de manteiga;
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo;
- 1 litro de leite;
- Sal e pimenta do reino a gosto;
- 100g de queijo mussarela ralado;
- Queijo parmesão ralado a gosto;
- Batata palha para decorar (opcional).
Passo a passo
- 1 Cozinhe o brócolis: Cozinhe os floretes de brócolis em água fervente com sal até ficarem al dente. Escorra e reserve;
- 2 Prepare o molho branco: Em uma panela, derreta a manteiga e refogue a cebola e o alho até dourarem. Adicione a farinha de trigo e mexa bem para formar um roux. Gradualmente, adicione o leite, mexendo sempre para evitar grumos. Cozinhe em fogo baixo até engrossar e temperar com sal e pimenta do reino;
- 3 Monte o fricassê: Em um refratário, alterne camadas de frango desfiado, brócolis e molho branco. Finalize com mussarela ralada e queijo parmesão;
- 4 Gratine: Leve o refratário ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 20 minutos, ou até o queijo derreter e dourar;
- 5 Sirva: Retire do forno e decore com batata palha, se desejar. Sirva quente com arroz branco.
