Fricassê de frango cremoso – pronto em minutos!
Transforme sua refeição com esta receita! Rápido de fazer e perfeito para a família, com um toque de queijo parmesão gratinado que vai conquistar todos à mesa; Confira abaixo
Preparo
40min
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Ingredientes
- 1 kg de peito de frango
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 cenoura ralada
- 1 xícara de milho verde (pode ser enlatado ou congelado)
- 1/2 xícara de azeitonas verdes ou pretas fatiadas
- 1 lata de creme de leite
- 1/2 xícara de leite
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1/2 xícara de salsinha picada (opcional)
Passo a passo
- 1Cozinhe o peito de frango em água com um pouco de sal até ficar bem macio (cerca de 20-25 minutos).
- 2Escorra e desfie o frango. Reserve.
- 3Em uma panela grande, derreta a manteiga em fogo médio.
- 4Adicione a cebola e o alho, e refogue até ficarem dourados.
- 5Acrescente a cenoura, e refogue por mais alguns minutos.
- 6Adicione o frango desfiado à panela e misture bem.
- 7Adicione o milho e as azeitonas. Mexa para incorporar.
- 8Em uma tigela, misture o creme de leite, o leite e a farinha de trigo. Mexa bem até ficar homogêneo.
- 9Despeje a mistura sobre o frango e mexa até que o molho comece a engrossar (cerca de 5-7 minutos). Tempere com sal e pimenta a gosto.
- 10Transfira o fricassê para uma travessa e polvilhe com queijo parmesão ralado.
- 11Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 15-20 minutos, ou até o topo ficar dourado e borbulhante.
- 12Se desejar, adicione salsinha picada antes de servir.
