Fricassê de frango saudável com iogurte e milho: cremoso e rápido
Essa versão saudável do clássico fricassê de frango é perfeita para quem busca uma refeição nutritiva sem abrir mão do sabor e da cremosidade. Em vez de creme de leite e requeijão, usamos iogurte natural, que deixa o prato mais leve e rico em proteínas. O milho dá aquele toque adocicado que equilibra tudo.
Preparo
30min
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Ingredientes
- 2 xícaras de frango cozido e desfiado
- 1 pote de iogurte natural (170g)
- 1 lata de milho verde escorrido
- 1/2 cebola picada
- 1 dente de alho picado
- 1 colher de sopa de azeite
- 2 colheres de sopa de queijo ralado (opcional)
- Sal, pimenta e páprica a gosto
- Cheiro-verde a gosto
- 1/2 xícara de água (ou caldo do cozimento do frango)
- Queijo ralado ou muçarela para gratinar (opcional)
Passo a passo
- 1 Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourar.
- 2 Adicione o frango desfiado, tempere com sal, pimenta e páprica. Refogue por 2 a 3 minutos.
- 3 Bata no liquidificador o iogurte, o milho e a água até formar um creme liso.
- 4 Despeje esse creme sobre o frango refogado e mexa bem até aquecer e encorpar.
- 5 Se quiser, misture um pouco de queijo ralado para dar ainda mais cremosidade.
- 6 Finalize com cheiro-verde e transfira para um refratário.
- 7 (Opcional) Polvilhe queijo por cima e leve ao forno para gratinar por 10 minutos.
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