Fricassê de Frango: Um Clássico da Cozinha Brasileira!
O fricassê de frango é um prato reconfortante e saboroso, perfeito para um almoço em família ou um jantar especial. Com poucos ingredientes e fácil preparo, ele é uma ótima opção para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor.
Preparo
1h
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Ingredientes
- 1 kg de peito de frango cozido e desfiado
- 1 lata de milho verde
- 1 lata de ervilha
- 1 lata de creme de leite
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Queijo mussarela ralado para gratinar
- Batata palha para decorar (opcional)
Passo a passo
- 1 Preparo do frango: Cozinhe o peito de frango em água com sal até ficar macio. Desfie o frango e reserve.
- 2 Refogue a cebola e o alho: Em uma panela, derreta a manteiga e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
- 3 Prepare o molho: Adicione a farinha de trigo ao refogado e mexa bem para formar um roux.
- 4 Acrescente os líquidos: Despeje o creme de leite e aos poucos o leite, mexendo sempre para evitar grumos. Tempere com sal e pimenta do reino a gosto.
- 5 Monte o fricassê: Em um refratário, coloque o frango desfiado, o milho, a ervilha e o molho branco. Misture bem.
- 6 Gratine: Cubra com o queijo mussarela ralado e leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 20 minutos, ou até o queijo gratinar.
- 7 Finalização: Retire do forno e decore com batata palha, se desejar. Sirva quente com arroz branco.
