Geleia de morango fácil para café da manhã
A geleia de morango caseira é uma maneira deliciosa e saudável de começar o dia. Com sua textura macia e sabor irresistível, ela transforma qualquer pão ou torrada em uma experiência gourmet. Além disso, preparar sua própria geleia permite ajustar o nível de doçura e adicionar um toque pessoal à receita.
Preparo
35min
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Ingredientes
- 500g de morangos frescos (ou congelados)
- 1 xícara de açúcar
- Suco de 1 limão
- 1 colher de sopa de pectina (opcional, para uma textura mais firme)
Passo a passo
- 1 Lave bem os morangos em água corrente. Retire as folhas e as partes danificadas, e corte os morangos em pedaços pequenos.
- 2 Coloque os morangos cortados em uma tigela grande e adicione 1/4 de xícara do açúcar. Deixe descansar por cerca de 30 minutos para soltar o suco.
- 3 Transfira os morangos e o suco para uma panela grande. Aqueça em fogo médio, mexendo ocasionalmente.
- 4 Adicione o açúcar restante e o suco de limão. Continue mexendo até que o açúcar esteja completamente dissolvido.
- 5 Deixe a mistura ferver e cozinhe por cerca de 15 a 20 minutos, mexendo frequentemente, até que a geleia tenha engrossado. Se estiver usando pectina, adicione-a de acordo com as instruções do fabricante.
- 6 Para verificar se a geleia está no ponto, faça o teste do prato. Coloque um pouco da geleia em um prato frio e incline. Se a geleia escorregar lentamente e se formar uma camada firme, está pronta. Caso contrário, continue cozinhando por mais alguns minutos.
- 7 Esterilize frascos de vidro e tampas, fervendo-os em água por 10 minutos. Deixe secar completamente.
- 8 Despeje a geleia quente nos frascos esterilizados, deixando um pequeno espaço no topo. Limpe as bordas dos frascos com um pano limpo para remover qualquer resíduo.
- 9 Tampe os frascos imediatamente e deixe esfriar em temperatura ambiente. Após esfriar, armazene em um local fresco e seco. A geleia pode ser armazenada por até 6 meses.