Geleia de pimenta: Sabor marcante e feita com ingredientes saudáveis
A mistura do doce com o picante conquista cada vez mais espaço nas cozinhas brasileiras. Um ótimo exemplo disso é a geleia de pimenta, que além de deliciosa, pode ser feita de forma saudável e natural
Preparo
35min
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Ingredientes
- 2 pimentas dedo-de-moça sem sementes (ou com sementes, se preferir mais ardida)
- 1 maçã média (com casca, sem sementes)
- 1/2 xícara de mel ou açúcar de coco (pode usar xilitol para versão diet)
- 1/2 xícara de água
- Suco de 1/2 limão
Passo a passo
- 1 Corte a pimenta em pedaços pequenos e pique a maçã em cubos
- 2 Leve todos os ingredientes a uma panela em fogo médio: pimenta, maçã, mel (ou substituto), água e o suco de limão
- 3 Cozinhe por cerca de 20 a 25 minutos, mexendo de vez em quando, até a maçã desmanchar e o líquido engrossar
- 4 Bata rapidamente com um mixer ou no liquidificador, se quiser uma geleia mais lisa
- 5 Deixe esfriar e armazene em pote de vidro esterilizado. Guarde na geladeira por até 2 semanas
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