Geleia Natural de Morango Fit: Saudável e super deliciosa

Essa receita é perfeita para quem busca opções de lanches saudáveis, sem perder o prazer de saborear algo doce e saboroso. Experimente a geleia de morango fit e descubra como é simples fazer uma versão mais saudável dessa delícia que todos amam

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em 11/11/2024 Guilherme Gusmao
Foto: Reprodução/iStock / Imagem ilustrativa de geleia de morango
Tempo de preparo Preparo 20min

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Ingredientes

  • 1/4 de xícara de água (se necessário, para ajustar a consistência)
  • 1 colher de sopa de chia (para dar a consistência de geleia)
  • 500g de morangos frescos (ou congelados)
  • 2 colheres de sopa de adoçante natural (como xilitol, eritritol ou stevia, a gosto)
  • 1 colher de sopa de suco de limão (para equilibrar a doçura e realçar o sabor dos morangos)
  • 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional, para um toque especial)

Passo a passo

  • 1 Preparar os Morangos: Lave bem os morangos, retire os cabinhos e corte-os em pedaços menores. Isso facilita o processo de cozimento e ajuda a liberar o suco da fruta. Se estiver utilizando morangos congelados, deixe-os descongelar um pouco antes de começar
  • 2 Cozinhar os Morangos: Em uma panela média, coloque os morangos cortados e o suco de limão. Cozinhe em fogo baixo, mexendo ocasionalmente, até que os morangos comecem a liberar bastante líquido. Isso deve levar cerca de 5 a 7 minutos. Durante esse tempo, você pode amassar os morangos com um garfo ou um amassador de batatas, para obter uma consistência mais homogênea
  • 3 Adicionar o Adoçante e a Baunilha: Após os morangos começarem a se desintegrar e formarem um molho, adicione o adoçante natural de sua preferência. Mexa bem para dissolver o adoçante. Se desejar, adicione também a essência de baunilha para dar um toque de sabor
  • 4 Adicionar a Chia: Acrescente a chia à mistura e mexa bem. A chia vai absorver o líquido e ajudar a dar a consistência gelatinosa típica da geleia. Deixe a mistura cozinhar por mais 5 minutos, mexendo de vez em quando. Se achar necessário, adicione um pouco de água para ajustar a consistência
  • 5 Deixar esfriar: Quando a geleia atingir a consistência desejada (ela deve ser espessa, mas ainda um pouco líquida), retire a panela do fogo e deixe esfriar por alguns minutos. Quando atingir a temperatura ambiente, a geleia ficará ainda mais firme
  • 6 Armazenar: Transfira a geleia para um pote de vidro com tampa e leve à geladeira. Ela pode ser consumida em até 1 semana, e você também pode armazená-la no congelador por até 1 mês, se preferir fazer uma quantidade maior
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