Gratinado de Carne Seca: um almoço incrível para o domingo em família
O gratinado de carne seca é daquelas receitas que têm tudo para conquistar: sabor intenso, textura cremosa e aquela casquinha dourada por cima que é pura tentação!
Preparo
25 Min
Serve
6 Porções
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Ingredientes
- 500 g de carne seca dessalgada, cozida e desfiada
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres (sopa) de azeite ou manteiga
- 1 tomate picado (sem sementes)
- 1/2 xícara de cheiro-verde picado
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 caixinha de creme de leite (200 g)
- 1/2 xícara de requeijão cremoso
- 1 xícara de queijo muçarela ralado
- Queijo parmesão ralado para gratinar
Passo a passo
- 1 Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourar.
- 2 Adicione o tomate e refogue por mais 2 minutos.
- 3 Acrescente a carne seca desfiada e misture bem. Tempere com pimenta e ajuste o sal, se necessário.
- 4 Junte o creme de leite, o requeijão e o cheiro-verde. Misture até formar um creme homogêneo.
- 5 Desligue o fogo e adicione a muçarela ralada. Mexa bem para incorporar.
- 6 Transfira a mistura para um refratário untado.
- 7 Polvilhe queijo parmesão por cima e leve ao forno preaquecido (200 °C) por cerca de 20 minutos ou até gratinar e dourar.
- 8 Sirva quentinho com arroz branco ou purê de batata!
