Hambúrguer Artesanal: Receita Clássica e Saborosa
Esta receita é livre de glúten e lactose, sendo adequada para pessoas com restrições alimentares.
Preparo
20min
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Ingredientes
- 500g de carne moída (acém, fraldinha ou patinho)
- 1 cebola pequena picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 ovo
- 2 colheres de sopa de farinha de rosca (ou pão ralado)
- 1 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de pimenta do reino
- 1 colher de sopa de salsinha picada (opcional)
- Azeite ou óleo para grelhar
Passo a passo
- 1 Misture os ingredientes: Em uma tigela grande, coloque a carne moída, a cebola, o alho, o ovo, a farinha de rosca, o sal, a pimenta e a salsinha (se usar).
- 2 Misture bem com as mãos até que todos os ingredientes estejam incorporados.
- 3 Modele os hambúrgueres: Divida a carne em 4 porções iguais. Com as mãos, modele cada porção em formato de hambúrguer, com cerca de 10cm de diâmetro e 2cm de espessura.
- 4 Grelhe os hambúrgueres: Aqueça uma frigideira ou grelha em fogo médio-alto. Adicione um fio de azeite ou óleo.
- 5 Coloque os hambúrgueres na frigideira e grelhe por 4-5 minutos de cada lado, ou até que estejam dourados e cozidos por dentro.
- 6 Sirva: Sirva os hambúrgueres em pães de hambúrguer com os acompanhamentos de sua preferência.
