Hambúrguer caseiro de frango: sem glúten e fácil de fazer
Um hambúrguer suculento, cheio de sabor e completamente livre de glúten. A carne de frango fica macia e bem temperada, ideal para quem busca uma refeição prática, saborosa e mais leve. Perfeito para servir em lanches, jantares rápidos ou até mesmo para um churrasco saudável
Preparo
30min
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Ingredientes
- 500g de peito de frango moído
- 1 ovo
- 1/4 de xícara de farinha de arroz (ou outra farinha sem glúten, como farinha de amêndoas)
- 1 dente de alho picado
- 1/2 cebola picada
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino
- 1 colher de chá de cheiro-verde ou salsa picada (opcional)
- 1 colher de chá de mostarda (opcional, para dar um toque de sabor)
- Óleo ou azeite para grelhar
Passo a passo
- 1 Em uma tigela, adicione o peito de frango moído, o ovo, a farinha de arroz, o alho picado, a cebola, o sal, a pimenta e o cheiro-verde (se usar). Misture tudo até que fique homogêneo
- 2 Modele a mistura em formato de hambúrgueres, fazendo bolinhas e achatando-as levemente com as mãos. Se quiser, pode fazer hambúrgueres pequenos, como minis para lanches ou grandes para refeições completas
- 3 Aqueça uma frigideira antiaderente com um fio de azeite ou óleo e coloque os hambúrgueres. Grelhe por cerca de 4 a 5 minutos de cada lado, até que fiquem dourados e cozidos por dentro (verifique com um garfo ou faca)
- 4 Sirva com os acompanhamentos que preferir, como salada, arroz integral, batata-doce assada ou em pães sem glúten. Se desejar, adicione um pouco de queijo derretido e molho light
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