Hambúrguer de grão-de-bico; sanduíche vegano

Name: Hambúrguer de grão-de-bico; sanduíche vegano
Prep time: 50 minutos
Cook time: 50 minutos
Total time: 50 minutos
Ingredients: 500 g de grão-de-bico seco; 10 g de alho (2 dentes grandes); 10 g de salsinha fresca (2 colheres de sopa); 100 g de cebola (1 cebola pequena); 12 g Hortelã fresco (2 colheres de sopa); 10 g de coentro (2 colheres de sopa); 12 g páprica defumada (2 colheres de chá); 12 g de Pimenta Siria (2 colheres de sopa); 2 g Canela em pó (1 colher chá); 3 g de fermento em pó químico (1 colher de chá); 230 g de azeite de oliva (1 xícara); 6 g Cominho em pó (1 colher); Sal e pimenta do reino a gosto

Veja como preparar um delicioso hambúrguer vegano com grão-de-bico

Foto: iStock / Hambúrguer vegano com grão-de-bico

Preparo 50 minutos

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Ingredientes

500 g de grão-de-bico seco
10 g de alho (2 dentes grandes)
10 g de salsinha fresca (2 colheres de sopa)
100 g de cebola (1 cebola pequena)
12 g Hortelã fresco (2 colheres de sopa)
10 g de coentro (2 colheres de sopa)
12 g páprica defumada (2 colheres de chá)
12 g de Pimenta Siria (2 colheres de sopa)
2 g Canela em pó (1 colher chá)
3 g de fermento em pó químico (1 colher de chá)
230 g de azeite de oliva (1 xícara)
6 g Cominho em pó (1 colher)
Sal e pimenta do reino a gosto

Passo a passo

1Deixe o grão-de-bico hidratando em água por cerca de 12 horas antes de usá-lo para esta receita;
2Escoe a água do grão de bico e leve-o ao processador junto a todos os outros ingredientes;
3Passe a massa formada para um recipiente e comece a moldá-los como achar melhor;
4Coloque-os para assar na air fryer preaquecida a 120 °C por cerca de 30 minutos, alternando os lados do hambúrguer;
5Coloque no pão com os acompanhamentos de sua preferência e sirva!