Hambúrguer de Quinoa: Uma Deliciosa Opção Vegetariana!
O hambúrguer de quinoa é uma alternativa saborosa e nutritiva para quem busca uma alimentação mais saudável e equilibrada. Rico em proteínas e fibras, ele é perfeito para quem segue uma dieta vegetariana ou vegana.
Preparo
40min
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Ingredientes
- 1 xícara de quinoa
- 1 xícara de água
- 1 cebola pequena ralada
- 1 dente de alho picado
- 1/2 xícara de cenoura ralada
- 1/4 xícara de aveia em flocos
- 1 ovo (opcional, para veganos substituir por linhaça moída com água)
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Salsinha picada a gosto
- Azeite para grelhar
Passo a passo
- 1 Cozinhe a quinoa: Lave bem a quinoa em água corrente e cozinhe em 1 xícara de água por cerca de 15 minutos, ou até a água ser absorvida.
- 2 Prepare os demais ingredientes: Enquanto a quinoa cozinha, pique a cebola, o alho e rale a cenoura.
- 3 Misture todos os ingredientes: Em uma tigela, misture a quinoa cozida, a cebola, o alho, a cenoura, a aveia, o ovo (se usar), sal, pimenta e salsinha. Misture bem até formar uma massa homogênea.
- 4 Modele os hambúrgueres: Com as mãos levemente umedecidas, modele a massa em formato de hambúrgueres.
- 5 Grelhe os hambúrgueres: Aqueça uma frigideira com um fio de azeite e grelhe os hambúrgueres por cerca de 3-4 minutos de cada lado, ou até dourarem.
