Iogurte Grego Caseiro com Apenas 2 Ingredientes!
O iogurte grego caseiro é uma ótima opção para quem busca um alimento mais saudável e saboroso. Com apenas 2 ingredientes e um pouco de paciência, você pode preparar um iogurte cremoso e nutritivo em casa.
Preparo
40min
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Ingredientes
- 1 litro de leite integral
- 1 pote de iogurte natural integral (sem adição de açúcar)
Passo a passo
- 1 Aqueça o leite: Em uma panela, aqueça o leite em fogo médio até atingir a temperatura de 43°C a 45°C.
- 2 Se não tiver um termômetro, retire do fogo quando começar a formar pequenas bolhas nas bordas da panela.
- 3 Misture o iogurte: Retire a panela do fogo e deixe o leite amornar por alguns minutos.
- 4 Em seguida, adicione o pote de iogurte natural e misture bem até que fique homogêneo.
- 5 Fermentação: Transfira a mistura para um pote com tampa e cubra com um pano limpo.
- 6 Mantenha em um local quente e sem correntes de ar por cerca de 8 a 12 horas. O tempo de fermentação pode variar dependendo da temperatura ambiente.
- 7 Escorra o soro: Após o tempo de fermentação, coloque um pano limpo em uma peneira ou escorredor e coloque outro pote embaixo para coletar o soro.
- 8 Transfira o iogurte para o pano e deixe escorrendo na geladeira por pelo menos 4 horas. Quanto mais tempo escorrer, mais consistente será o iogurte.
