Iogurte natural caseiro com 2 ingredientes: receita fácil e saudável
Essa receita é ideal para quem busca uma opção natural para consumir no café da manhã, lanches ou como base para outras receitas, como molhos, sobremesas e smoothies.
Preparo
20min
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Ingredientes
- 1 litro de leite (integral é o ideal, mas pode usar semi ou desnatado)
- 2 colheres de sopa de iogurte natural (com lactobacilos vivos, sem açúcar)
Passo a passo
- 1 Aqueça o leite até quase ferver (uns 85°C). Se não tiver termômetro, espere começar a formar bolhas nas bordas da panela.
- 2 Deixe esfriar até ficar morno (uns 45°C), que é quando você consegue colocar o dedo por 10 segundos sem queimar.
- 3 Misture o iogurte ao leite morno, mexendo bem para incorporar.
- 4 Tampe e mantenha aquecido: coloque em um pote com tampa, envolva com uma toalha grossa ou pano, e deixe descansar por 8 a 12 horas em local abafado (como dentro do forno desligado).
- 5 Leve à geladeira depois desse tempo. Ele vai firmar um pouco mais.
- 6 Pronto! Agora é só consumir puro, com frutas, mel ou usar em receitas.
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