Iogurte Natural Sem Lactose Caseiro com Apenas 2 Ingredientes

O iogurte natural sem lactose é uma opção deliciosa e saudável para pessoas com intolerância à lactose ou que simplesmente preferem evitar produtos lácteos. Ele oferece os mesmos benefícios do iogurte tradicional, como probióticos, cálcio e proteínas, mas sem a lactose, o açúcar natural do leite que pode causar desconforto digestivo em algumas pessoas.

Preparo 15min

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1 Aqueça o leite: Em uma panela, aqueça o leite sem lactose até atingir uma temperatura de 40°C a 45°C.
2 Se você não tiver um termômetro, verifique se o leite está morno ao toque, mas não quente.
3 Misture o iogurte: Em uma tigela separada, coloque o iogurte natural sem lactose. Adicione um pouco do leite morno e misture bem até dissolver completamente.
4 Combine as misturas: Despeje a mistura de iogurte na panela com o restante do leite morno e misture delicadamente.
5 Fermente o iogurte: Despeje a mistura em potes de vidro limpos e secos. Cubra os potes com um pano ou filme plástico e coloque-os em um local quente e escuro por 8 a 12 horas.
6 Você pode usar um forno desligado, uma iogurteira ou até mesmo embrulhar os potes em uma toalha para manter a temperatura.
7 Resfrie o iogurte: Após a fermentação, leve os potes à geladeira por pelo menos 2 horas antes de consumir.