Iogurte vegano

Passo a passo

• 1No liquidificador, coloque a polpa do coco verde e bata até ficar cremosa.
• 2Se desejar, adicione o conteúdo de uma cápsula ou sachê de probióticos (apenas o pó).
• 3Acrescente a água ao liquidificador e bata novamente até obter um creme homogêneo.
• 4Transfira o creme resultante para um recipiente de vidro limpo.
• 5Cubra o recipiente com um pano e deixe fermentar em temperatura ambiente, afastado de fontes de calor e luz solar direta, por aproximadamente 24 horas. Você pode optar por deixar dentro do micro-ondas ou do forno desligado.
• 6Durante o processo de fermentação, verifique o sabor do iogurte. Ele deve estar levemente azedo e com um aroma agradável.
• 7Após a fermentação, o iogurte estará pronto para ser consumido.