Iogurte vegano

Passo a passo

1. 1 No liquidificador, coloque a polpa do coco verde e bata até ficar cremosa.
2. 2 Se desejar, adicione o conteúdo de uma cápsula ou sachê de probióticos (apenas o pó).
3. 3 Acrescente a água ao liquidificador e bata novamente até obter um creme homogêneo.
4. 4 Transfira o creme resultante para um recipiente de vidro limpo.
5. 5 Cubra o recipiente com um pano e deixe fermentar em temperatura ambiente, afastado de fontes de calor e luz solar direta, por aproximadamente 24 horas. Você pode optar por deixar dentro do micro-ondas ou do forno desligado.
6. 6 Durante o processo de fermentação, verifique o sabor do iogurte. Ele deve estar levemente azedo e com um aroma agradável.
7. 7 Após a fermentação, o iogurte estará pronto para ser consumido.