Jujuba caseira de morango: uma delícia para fazer em casa
Receita de jujuba caseira: um doce macio e açucarado que você pode fazer em casa de forma prática e divertida.
Preparo
30min
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Ingredientes
- 1 xícara (chá) de água (240 ml)
- 1 pacote de gelatina sem sabor (10 g)
- 1 pacote de gelatina sabor morango (25 g)
- 1 xícara (chá) de açúcar (180 g)
- Óleo para untar
- Açúcar cristal ou refinado para empanar
Passo a passo
- 1 Em uma panela, despeje a água e adicione a gelatina sem sabor. Mexa bem até dissolver. Em seguida, acrescente a gelatina de morango e o açúcar, misturando até que todos os ingredientes estejam completamente incorporados.
- 2 Leve a panela ao fogo médio e mexa ocasionalmente. Deixe a mistura cozinhar até ferver e começar a engrossar, formando uma calda mais grossa. Para verificar o ponto, observe se a calda demora para se desprender da colher; se sim, está pronta.
- 3 Unte uma forma pequena (aproximadamente 10 x 15 cm) com óleo e espalhe com um papel toalha para retirar o excesso. Despeje a calda na forma e alise a superfície. Caso forme uma espuma branca sobre a calda, retire com uma colher para garantir um acabamento mais uniforme.
- 4 Leve a forma à geladeira e deixe a mistura descansar por pelo menos 8 horas ou até que fique completamente firme.
- 5 Após o tempo de geladeira, desenforme a massa de jujuba e corte-a em tiras. Em seguida, corte as tiras em pequenos quadrados. Passe cada pedaço no açúcar cristal ou refinado, garantindo que fiquem completamente cobertos.
