Lanche fitness fácil: Coxinha fit
Esse lanche fit é uma deliciosa opção para quem está de dieta e precisa manter o foco. Com a coxinha fit você vai ter saúde e sabor em uma só receita.
Preparo
1h30min
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Ingredientes
- Azeite a gosto
- 3 dentes de alho bem amassados
- 1 cebola pequena ralada
- 300 gramas de peito de frango cozido e desfiado
- Pimenta-do-reino a gosto
- Cheiro-verde picado a gosto
- 100 gramas de batata-doce cozida e escorrida
- 1 ovo
- 100 gramas de farinha de aveia
- 1 gema para pincelar
- Farelo de aveia a gosto para empanar
Passo a passo
- 1 Refogue o alho e a cebola no alho. Adicione 150 gramas de frango, cheiro-verde e pimenta. Acrescente um pouco de água e deixe cozinhar por 5 minutos até secar um pouco.
- 2 No liquidificador, bata 150 gramas de frango, as batatas, o ovo e a farinha de aveia. Quando a massa estiver homogênea, leve ao congelador por 20 minutos.
- 3 Umedeça as mãos, pegue um pouco de massa e faça um disco. Adicione um pouco de recheio e feche em formato de coxinha. Faça até acabar a massa.
- 4 Pincele com 1 gema e depois enfarinhe no farelo de aveia. Asse em forno preaquecido a 200°C por 15 minutos, ou até dourar.
