Lasanha de Berinjela Low-carb: Uma alimentação deliciosa e saudável
Uma versão mais leve e nutritiva da tradicional lasanha, perfeita para quem segue uma dieta low-carb ou busca uma opção mais saudável e mais leve
Preparo
1h
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Ingredientes
- 2 berinjelas grandes
- 500g de carne moída
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 lata de molho de tomate
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
- 1/2 xícara de ricota
- Sal, pimenta do reino e orégano a gosto
- Muçarela para gratinar
Passo a passo
- 1 Lave bem as berinjelas, corte-as em fatias finas no sentido do comprimento e coloque-as em uma assadeira untada. Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 15 minutos, ou até que estejam macias.
- 2 Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite. Adicione a carne moída e cozinhe até dourar. Acrescente o molho de tomate, tempere com sal, pimenta do reino e orégano e cozinhe por mais 10 minutos.
- 3 Em um refratário, alterne camadas de berinjela, carne moída, ricota e queijo parmesão. Finalize com uma camada de muçarela.
- 4 Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 20 minutos, ou até o queijo derreter e dourar.
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