Lasanha de Legumes ao Molho Branco: Um almoço veggie delicioso!
A lasanha de legumes é uma opção deliciosa e nutritiva, perfeita para quem busca uma alternativa mais leve à tradicional lasanha à bolonhesa
Preparo
1h
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Ingredientes
- Massa para lasanha pré-cozida
- Berinjela cortada em cubos
- Abobrinha cortada em cubos
- Cenoura ralada
- Cebola picada
- Alho picado
- Azeite de oliva
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Orégano a gosto
- Manteiga
- Farinha de trigo
- Leite
- Noz-moscada
- Sal e pimenta do reino a gosto
Passo a passo
- 1 Em uma panela com água fervente e sal, cozinhe os legumes até ficarem macios. Escorra e reserve.
- 2 Em uma panela, derreta a manteiga e adicione a farinha de trigo, mexendo bem para formar um roux. Gradualmente, adicione o leite, mexendo sempre para evitar grumos.
- 3 Tempere com noz-moscada, sal e pimenta do reino. Cozinhe em fogo baixo até engrossar.
- 4 Em um refratário untado, alterne camadas de massa para lasanha, legumes cozidos, molho branco e queijo. Repita as camadas até finalizar, terminando com uma camada de molho branco e queijo.
- 5 Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 30-35 minutos, ou até o queijo dourar e a lasanha estiver borbulhante.
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