Leite de amêndoas caseiro: sem lactose e 2 ingredientes
O leite de amêndoas é uma alternativa vegetal deliciosa e nutritiva ao leite de vaca, perfeito para quem tem intolerância à lactose
Preparo
15min
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Ingredientes
- 1 xícara de amêndoas cruas com casca
- 4 xícaras de água filtrada
Passo a passo
- 1 Lave bem as amêndoas e coloque-as em um recipiente com água filtrada. Deixe de molho por pelo menos 8 horas ou durante a noite. O demolho ativa as enzimas e facilita a digestão.
- 2 Escorra as amêndoas e coloque-as no liquidificador junto com as 4 xícaras de água. Bata por 1-2 minutos, até obter uma mistura cremosa.
- 3 Coe a mistura em uma peneira ou pano de algodão, pressionando para extrair todo o leite.
- 4 Guarde o leite de amêndoas em um recipiente de vidro na geladeira por até 3-4 dias.
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