Linguiça calabresa com cebola caramelizada para almoço

Name: Linguiça calabresa com cebola caramelizada para almoço
Prep time: 45min
Cook time: 45min
Total time: 45min
Ingredients: 4 linguiças calabresas; 2 cebolas grandes (fatiadas); 2 colheres de sopa de açúcar (preferencialmente mascavo); 2 colheres de sopa de azeite de oliva; Sal e pimenta a gosto; 1 colher de sopa de vinagre balsâmico (opcional); Salsinha picada para decorar (opcional)

O seu almoço vai ser uma delícia com essa linguiça calabresa na cebola caramelizada. A receita é simples mas surpreende bastante no sabor.

Foto: iStock / Imagem ilustrativa de calabresa cortada

Preparo 45min

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Ingredientes

4 linguiças calabresas
2 cebolas grandes (fatiadas)
2 colheres de sopa de açúcar (preferencialmente mascavo)
2 colheres de sopa de azeite de oliva
Sal e pimenta a gosto
1 colher de sopa de vinagre balsâmico (opcional)
Salsinha picada para decorar (opcional)

Passo a passo

1Em uma frigideira grande, aqueça o azeite em fogo médio. Adicione as cebolas fatiadas e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que comecem a amolecer (cerca de 5 minutos).
2Acrescente o açúcar e continue cozinhando em fogo baixo, mexendo sempre, até que as cebolas fiquem douradas e caramelizadas (cerca de 15-20 minutos). Se desejar, adicione o vinagre balsâmico para dar um sabor extra. Reserve.
3Preaqueça o forno a 200°C.
4Coloque as linguiças calabresas em uma assadeira. Faça alguns furos nas linguiças com um garfo para evitar que estourem durante o cozimento.
5Leve ao forno por cerca de 25-30 minutos, virando na metade do tempo, até que estejam douradas e cozidas.
6Em um prato grande, coloque as linguiças assadas e cubra com a cebola caramelizada. Decore com salsinha picada, se desejar.