Macarrão com camarão ao molho branco

Desfrute de uma deliciosa e cremosa experiência gastronômica com este Macarrão com camarão ao molho branco.

Preparo 40min

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1kg de macarrão (à sua escolha)
Água e sal para cozinhar a massa
500g de camarão (qualquer variedade, de tamanho médio, se possível)
1 cubo de caldo de camarão
azeite de oliva
1 cebola grande fatiada em rodelas
2 dentes de alho picados
1 copo americano de leite
1 punhado de ervas frescas (coentro e cebolinha)
1 caixa de creme de leite
4 fatias de queijo provolone cortado em pedaços (mas você pode usar queijo prato ou mussarela)
1 pitada de salsa (pode ser das desidratadas que vêm em sachês, são mais práticas)
Sal a gosto

1Prepare a massa e reserve.
2Leve o camarão à panela com azeite e sele dos dois lados. Não precisa cozinhar completamente, apenas selar
3Aqueça o azeite em uma panela e leve ao fogo. Adicione a cebola e o alho.
4Refogue por alguns minutos (cerca de 5 minutos). Em seguida, acrescente o copo de leite, o cubo de caldo de camarão e as ervas frescas e deixe ferver.
5Salgue conforme seu gosto.
6Coloque a mistura num liquidificador e bata bem.
7Retorne a mistura batida à panela e leve ao fogo novamente. Adicione o camarão previamente selado e cozinhe por aproximadamente 4 minutos, até que esteja pronto.
8Em seguida, incorpore o queijo e deixe-o derreter. Desligue o fogo, adicione o creme de leite e misture bem.
9Disponha a massa em um refratário, cubra com o molho e salpique a salsa por cima.
10Observação: Você também pode experimentar adicionando leite de coco, extrato de tomate e rodelas de pimentão colorido, o que também proporciona um resultado delicioso.