Macarrão na panela de pressão com pouca gordura
O macarrão de panela de pressão é uma receita super prática e gostosa para surpreender na hora do almoço ou jantar sem precisar gastar muito tempo na cozinha. A receita fica uma delícia e com pouca gordura, perfeita para quem gosta de receitas mais leves.
Preparo
Clique aqui e escute a receita
Ingredientes
- 250g de macarrão (penne, parafuso ou outra massa curta)
- 2 tomates maduros picados ou 1/2 lata de tomate pelado
- 1 cebola pequena picada
- 2 dentes de alho picados ou amassados
- 1/2 colher (sopa) de azeite ou óleo (apenas para refogar)
- 2 xícaras (500ml) de água ou caldo de legumes caseiro
- 1/2 xícara (120ml) de molho de tomate
- 1/2 xícara (120ml) de leite ou leite vegetal (opcional, para cremosidade)
- Sal e pimenta a gosto
- Cheiro-verde ou manjericão fresco para finalizar
Passo a passo
- 1 Na panela de pressão, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem levemente dourados. Adicione os tomates picados e mexa até formar um molho grosso.
- 2 Acrescente o macarrão, a água (ou caldo), o molho de tomate e o leite, se usar. Tempere com sal e pimenta.
- 3 Tampe a panela e, assim que pegar pressão, cozinhe por 3-4 minutos (o tempo varia conforme o tipo de macarrão; confira na embalagem). Desligue o fogo e aguarde a pressão sair naturalmente.
- 4 Abra a panela, misture bem e ajuste o sal, se necessário. Se o molho estiver muito grosso, adicione um pouco de água quente.
- 5 Salpique cheiro-verde ou manjericão fresco e sirva imediatamente.
