Macarronese fácil e deliciosa para o almoço de domingo

Passo a passo

1. 1 Em uma panela com água e uma pitada de sal, cozinhe o macarrão parafuso até que fique al dente. Em seguida, escorra e reserve, deixando esfriar um pouco.
2. 2 Lave as uvas passas, as azeitonas, a salsinha e a cebolinha e reserve para que escorram bem. Corte o presunto e a mussarela em cubos pequenos, deixando-os prontos para a mistura.
3. 3 Corte a linguiça calabresa em rodelas finas ou cubos e frite em uma frigideira sem adição de óleo, já que ela soltará um pouco de gordura durante o cozimento. Quando estiver dourada, retire do fogo e deixe esfriar um pouco.
4. 4 Em uma tigela grande, coloque o macarrão cozido, o milho, a ervilha, as azeitonas, as uvas passas, o presunto, a mussarela, a calabresa, a salsinha e a cebolinha. Misture bem para que os ingredientes se distribuam uniformemente.
5. 5 Adicione a maionese aos poucos, misturando até que todos os ingredientes fiquem bem incorporados. Acerte o sal conforme necessário.
6. 6 Leve a macarronese à geladeira por alguns minutos antes de servir, para que fique ainda mais fresca e os sabores se intensifiquem. Essa receita é ideal para ser servida fria, perfeita para dias mais quentes ou como acompanhamento de carnes e churrascos.