Maionese caseira irresistível: O segredo para um sabor autêntico!
Já pensou em preparar uma maionese caseira que supera todas as expectativas? A busca por ingredientes frescos e receitas autênticas está em alta, e nada melhor do que um clássico reinventado.
Preparo
10min
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Ingredientes
- 2 gemas de ovos orgânicos ou caipiras
- 3 colheres de sopa de vinagre de vinho branco
- 3 colheres de sopa de água filtrada
- 400ml de óleo de girassol ou azeite extra virgem
- 1 colher de chá de mostarda Dijon (opcional)
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Temperos frescos (salsinha, cebolinha, alho) a gosto
Passo a passo
- 1 Prepare a base: No liquidificador, coloque as gemas, o vinagre de vinho branco e a água. Adicione a mostarda (se desejar), sal e pimenta a gosto.
- 2 Misture: Bata os ingredientes por alguns segundos para que se incorporem bem.
- 3 Adicione o óleo: Com o liquidificador em velocidade baixa, comece a adicionar o óleo em fio contínuo e lentamente. Esse processo é fundamental para a emulsão perfeita da maionese.
- 4 Ajuste a consistência: Continue adicionando o óleo até a maionese engrossar e atingir a consistência desejada.
- 5 Se necessário, adicione algumas gotas de limão ou água para ajustar a textura.
- 6 Personalize: Adicione os temperos frescos de sua preferência, como salsinha, cebolinha ou alho picado, para um toque extra de sabor.
