Maionese caseira sem usar ovo e óleo
Descubra como preparar uma maionese caseira incrível, sem ovo e sem óleo. Receita saudável, vegana e perfeita para sanduíches e saladas!
Preparo
10min
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Ingredientes
- 1/2 xícara (chá) de leite vegetal (como soja ou amêndoa, sem açúcar)
- 1 colher (sopa) de suco de limão fresco
- 1/4 de colher (chá) de sal (ou a gosto)
- 1/2 colher (chá) de mostarda amarela ou Dijon
- 1/2 xícara (chá) de batata cozida e amassada
- 1/4 de xícara (chá) de água gelada
- 1 colher (chá) de azeite (opcional, para mais cremosidade)
Passo a passo
- 1 Em um liquidificador, adicione o leite vegetal, o suco de limão, o sal e a mostarda. Bata até que os ingredientes se misturem completamente.
- 2 Acrescente a batata amassada aos poucos, enquanto continua batendo. Isso ajudará a dar textura à maionese.
- 3 Adicione a água gelada aos poucos, até alcançar a cremosidade desejada. Se preferir uma maionese mais encorpada, use menos água.
- 4 Se desejar, incorpore o azeite para um toque extra de sabor e uma textura ainda mais rica. Bata por mais alguns segundos para homogeneizar.
- 5 Transfira a maionese para um pote hermético e conserve na geladeira por até 3 dias. Use em saladas, lanches ou como acompanhamento.
- 6 DICA: Para variar o sabor, adicione ervas frescas como salsinha ou manjericão, ou inclua uma pitada de alho em pó para um toque especial!
