Maionese de Batata com Palmito: O Prato Perfeito para o Natal
Colorida, cremosa e cheia de sabor, a maionese de batata com palmito é um clássico que nunca pode faltar nas festas de fim de ano. Com ingredientes simples e um toque especial, ela é perfeita para acompanhar carnes, aves ou até mesmo ser apreciada sozinha. Uma receita que traz o espírito natalino direto para a mesa!
Preparo
30min
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Ingredientes
- 4 batatas médias cozidas e cortadas em cubos
- 1 xícara de palmito picado
- 1/2 xícara de cenoura cozida em cubos
- 1/2 xícara de ervilhas (frescas ou congeladas)
- 1/2 xícara de milho verde
- 1/4 de xícara de azeitonas picadas
- 1/2 xícara de maionese
- 2 colheres de sopa de creme de leite (opcional, para mais cremosidade)
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Cheiro-verde picado para finalizar
Passo a passo
- 1 Cozinhe as batatas e as cenouras separadamente em água com uma pitada de sal, até que fiquem macias, mas firmes. Escorra e deixe esfriar.
- 2 Em uma tigela grande, misture as batatas, o palmito, a cenoura, as ervilhas, o milho e as azeitonas.
- 3 Em uma tigela menor, misture a maionese com o creme de leite, sal e pimenta-do-reino.
- 4 Adicione o creme à mistura de vegetais e mexa delicadamente para não desmanchar as batatas.
- 5 Transfira a maionese para uma travessa, polvilhe com cheiro-verde e leve à geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir.
