Manjar com Calda de Ameixa para a Ceia de Natal

Passo a passo

1. 1 Em uma panela, misture o leite, o leite de coco, o açúcar, o amido de milho e o sal. Mexa bem até dissolver completamente.
2. 2 Leve ao fogo médio, mexendo continuamente para evitar grumos, até o creme engrossar e atingir a consistência de mingau.
3. 3 Retire do fogo e despeje o creme em uma forma com furo central, levemente untada com óleo ou água.
4. 4 Deixe esfriar em temperatura ambiente e, em seguida, leve à geladeira por no mínimo 4 horas ou até firmar.
5. 5 Em uma panela pequena, misture as ameixas, o açúcar e a água.
6. 6 Adicione o pau de canela e os cravos-da-índia, caso deseje um sabor mais aromático.
7. 7 Cozinhe em fogo baixo até a calda engrossar levemente e as ameixas ficarem macias, o que leva cerca de 15 minutos.
8. 8 Retire os temperos da calda e deixe esfriar.
9. 9 Desenforme o manjar em um prato de servir.
10. 10 Regue o doce com a calda de ameixa e distribua as ameixas sobre o manjar para decorar.
11. 11 Sirva gelado para aproveitar toda a cremosidade e frescor da sobremesa.
12. 12 DICA: Para um toque gourmet, adicione 1 colher de sopa de manteiga ao manjar enquanto cozinha.
13. 13 Decoração Opcional: Finalize com coco ralado ou folhas de hortelã para um visual ainda mais atraente.