Manjar de Coco com Calda de Ameixa: tradição e sabor para o Réveillon
O manjar de coco é uma sobremesa clássica que não pode faltar nas celebrações de fim de ano, especialmente no Réveillon. Com sua textura cremosa e sabor suave, combinado com a calda de ameixa, este prato é a opção perfeita para encerrar a ceia com chave de ouro. Além de delicioso, é fácil de preparar e vai deixar sua mesa ainda mais especial.
Preparo
Clique aqui e escute a receita
Ingredientes
- 1 litro de leite de coco
- 1 litro de leite integral
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1/2 xícara (chá) de amido de milho
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- 1 pitada de sal
- 200g de ameixas secas
- 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 1/2 xícara (chá) de água
Passo a passo
- 1 Em uma panela, misture o leite de coco, o leite integral, o açúcar e o amido de milho. Leve ao fogo médio, mexendo sempre até engrossar e obter uma consistência cremosa.
- 2 Quando a mistura atingir o ponto desejado, adicione a essência de baunilha e a pitada de sal. Mexa bem.
- 3 Despeje a mistura em uma forma de pudim untada e deixe esfriar. Depois, leve à geladeira por pelo menos 2 horas ou até firmar completamente.
- 4 Coloque as ameixas, o açúcar e a água em uma panela e leve ao fogo médio. Cozinhe até que as ameixas fiquem bem macias e a calda engrosse.
- 5 Se desejar, amasse levemente as ameixas para uma calda mais espessa.
- 6 Retire o manjar da geladeira e desenforme com cuidado.
- 7 Regue com a calda de ameixa ainda morna.
- 8 Sirva o manjar de coco com calda de ameixa como sobremesa para o Réveillon e encante seus convidados com essa combinação irresistível.
