Manjar de Coco Tradicional de Ano Novo

Passo a passo

1. 1 Em uma panela, misture o leite, o leite de coco, o leite condensado, o amido de milho e o açúcar.
2. 2 Leve ao fogo médio, mexendo constantemente, até engrossar e formar um creme homogêneo.
3. 3 Adicione o coco ralado, se desejar, e misture bem.
4. 4 Despeje o creme em uma forma de pudim levemente untada com óleo ou água.
5. 5 Deixe esfriar em temperatura ambiente e leve à geladeira por, no mínimo, 4 horas ou até firmar.
6. 6 Em uma panela, misture a água, o açúcar, as ameixas e o pau de canela.
7. 7 Cozinhe em fogo médio até que as ameixas fiquem macias e a calda engrosse levemente.
8. 8 Retire do fogo e deixe esfriar.
9. 9 Desenforme o manjar em um prato grande. Regue com a calda de ameixa e sirva gelado.
10. 10 Dica: Para um toque tropical, adicione raspas de limão ou laranja à calda de ameixa. Isso vai deixar sua sobremesa ainda mais refrescante e sofisticada!