Manjar de Coco Tradicional de Ano Novo

Passo a passo

• 1 Em uma panela, misture o leite, o leite de coco, o leite condensado, o amido de milho e o açúcar.
• 2 Leve ao fogo médio, mexendo constantemente, até engrossar e formar um creme homogêneo.
• 3 Adicione o coco ralado, se desejar, e misture bem.
• 4 Despeje o creme em uma forma de pudim levemente untada com óleo ou água.
• 5 Deixe esfriar em temperatura ambiente e leve à geladeira por, no mínimo, 4 horas ou até firmar.
• 6 Em uma panela, misture a água, o açúcar, as ameixas e o pau de canela.
• 7 Cozinhe em fogo médio até que as ameixas fiquem macias e a calda engrosse levemente.
• 8 Retire do fogo e deixe esfriar.
• 9 Desenforme o manjar em um prato grande. Regue com a calda de ameixa e sirva gelado.
• 10 Dica: Para um toque tropical, adicione raspas de limão ou laranja à calda de ameixa. Isso vai deixar sua sobremesa ainda mais refrescante e sofisticada!