Marmita de escondidinho de frango desfiado com batata
Essa receita de escondinho de frango usando batata é incrivemente gostosa e pode ser uma opção de marmita para quem busca uma vida livre de fast foods. A receita é bastante prática e você pode armazenar para outros dias.
Preparo
1h
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Ingredientes
- 500 g de peito de frango cozido e desfiado
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 tomates picados
- 1/2 pimentão picado (opcional)
- Sal e pimenta a gosto
- 2 colheres de sopa de azeite
- Cheiro-verde picado a gosto
- 1 kg de batata inglesa
- 1/2 xícara de leite
- 2 colheres de sopa de manteiga
- Queijo ralado (opcional, para gratinar)
Passo a passo
- 1 Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
- 2 Junte o frango desfiado, os tomates e o pimentão. Tempere com sal, pimenta e cheiro-verde. Cozinhe por cerca de 5 minutos para misturar os sabores. Reserve.
- 3 Descasque e corte as batatas em pedaços. Cozinhe em água salgada até ficarem macias (cerca de 15-20 minutos).
- 4 Escorra as batatas e amasse-as. Adicione o leite, a manteiga e o sal, misturando bem até obter um purê liso.
- 5 Preaqueça o forno a 180°C.
- 6 Em um recipiente que possa ir ao forno, coloque uma camada do frango desfiado e cubra com o purê de batata. Se desejar, polvilhe queijo ralado por cima.
- 7 Leve ao forno por cerca de 20 minutos, ou até que o topo esteja dourado.
