Marshmallow caseiro: essa receita rende 30 unidades e é super prática!
Experimente preparar um marshmallow delicioso e caseiro, perfeito para cobrir bolos, rechear doces, ou até para comer puro. A textura fica leve e a receita é bem simples!
Preparo
30min
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Ingredientes
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de água
- 1 colher de sopa de gelatina em pó sem sabor
- 1/4 de xícara de água (para hidratar a gelatina)
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- Uma pitada de sal (opcional)
Passo a passo
- 1 Em uma panela, coloque o açúcar e a água, levando ao fogo baixo até que o açúcar se dissolva completamente e forme uma calda clara.
- 2 Em uma tigela pequena, hidrate a gelatina com a água e deixe descansar por 5 minutos.
- 3 Adicione a gelatina hidratada à calda de açúcar e misture bem. Leve tudo à batedeira, acrescente a essência de baunilha e bata por cerca de 10 minutos, até que a mistura fique bem fofa e com volume.
- 4 Unte uma forma retangular com óleo ou forre com papel manteiga. Despeje a mistura de marshmallow, alise a superfície e deixe descansar por 4 horas ou até firmar.
- 5 Após firmar, corte em cubos e, se desejar, passe os marshmallows no açúcar de confeiteiro para um acabamento macio.
