Massa de panqueca de arroz: Opção sem glúten e mais saudável

Name: Massa de panqueca de arroz: Opção sem glúten e mais saudável
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Ingredients: 1 xícara de arroz cozido; 2 ovos; 1/2 xícara de leite (vegetal ou animal); 1 colher de sopa de azeite; Sal a gosto; Um pouco de farinha de arroz para ajustar a consistência, se necessário

A panqueca de arroz é uma ótima opção para quem busca uma alternativa sem glúten e deliciosa. Ela é leve e pode ser recheada com vários ingredientes

Foto: Reprodução/iStock / Imagem ilustrativa de panqueca

Preparo 20min

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Ingredientes

1 xícara de arroz cozido
2 ovos
1/2 xícara de leite (vegetal ou animal)
1 colher de sopa de azeite
Sal a gosto
Um pouco de farinha de arroz para ajustar a consistência, se necessário

Passo a passo

1 Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata até obter uma massa homogênea. Se a massa ficar muito líquida, adicione um pouco de farinha de arroz até atingir a consistência desejada.
2 Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio. Unte levemente com azeite.
3 Despeje um pouco da massa na frigideira quente, espalhando para formar um círculo. Cozinhe até dourar dos dois lados. Repita o processo até acabar a massa.