Massa de Panqueca Leve e Versátil
Essa receita de massa de panqueca é rápida e fácil, perfeita para qualquer ocasião. Leve e versátil, ela combina com uma variedade de recheios salgados ou doces. A textura delicada e o sabor neutro tornam essa panqueca uma base perfeita para explorar diferentes combinações, seja para um almoço prático ou um jantar especial. Além disso, a massa pode ser preparada com antecedência, facilitando ainda mais na hora de servir!
Preparo
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Ingredientes
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 xícara de leite
- 2 ovos
- 1 pitada de sal
- 1 colher de sopa de óleo ou azeite
- 1 colher de chá de fermento em pó (opcional, para deixar a massa mais leve)
Passo a passo
- 1 Em um liquidificador, adicione todos os ingredientes: a farinha, o leite, os ovos, o sal, o óleo e o fermento (se estiver usando).
- 2 Bata tudo até obter uma mistura homogênea e sem grumos.
- 3 Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e unte levemente com óleo ou manteiga.
- 4 Despeje uma concha de massa na frigideira e gire-a para que a massa cubra todo o fundo em uma camada fina.
- 5 Cozinhe por cerca de 1 minuto ou até as bordas começarem a se soltar e a parte inferior estiver dourada. Vire a panqueca e cozinhe por mais 30 segundos.
- 6 Repita o processo com o restante da massa.
- 7 Recheie a panqueca com o que preferir (carne moída, frango, queijos ou legumes) e enrole antes de servir.
