Massa Perfeita para Empadão de Frango: Macia e Crocante!
Uma massa deliciosa é fundamental para um empadão perfeito! Essa receita garante uma massa macia por dentro e crocante por fora, complementando o saboroso recheio de frango.
Preparo
40min
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Ingredientes
- 500g de farinha de trigo
- 250g de manteiga gelada e cortada em cubos
- 1 ovo
- 1 gema para pincelar
- 1 colher de chá de sal
- Água gelada (aproximadamente 1/2 xícara)
Passo a passo
- 1 Misture a farinha e a manteiga: Em um bowl, misture a farinha de trigo e a manteiga gelada com os dedos, até obter uma farofa úmida.
- 2 Adicione o ovo e o sal: Adicione o ovo e o sal à farofa e misture até formar uma massa. Se necessário, adicione um pouco de água gelada para unir a massa.
- 3 Sovar a massa: Coloque a massa sobre uma superfície enfarinhada e sove por alguns minutos, até obter uma massa lisa e homogênea.
- 4 Descansar a massa: Embale a massa em filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos.
- 5 Abrindo a massa: Retire a massa da geladeira e abra com um rolo, deixando-a com a espessura desejada para forrar a forma do empadão.
- 6 Montando o empadão: Forre a forma com a massa, adicione o recheio de frango e cubra com a massa restante.
- 7 Pincele a superfície com gema e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 30-40 minutos, ou até a massa dourar.
