Medalhão de banana empanada: doce muito simples e fácil de fazer – receita de poucos ingredientes

Passo a passo

• 1 Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o açúcar, o fermento biológico e a pitada de sal. Em outra tigela, bata o ovo, adicione o óleo e o leite morno. Misture bem os ingredientes líquidos com os secos. Deixe descansar por 15 minutos.
• 2 Enquanto a massa descansa, descasque as bananas e corte-as em rodelas ou fatias grossas, formando os medalhões. Aqueça o óleo em uma frigideira funda ou panela para fritar. Pegue cada rodelinha de banana e passe na massa, cobrindo bem. Frite os medalhões de banana empanados até que fiquem dourados e crocantes por fora, o que deve levar cerca de 2-3 minutos de cada lado.
• 3 Em uma tigela pequena, misture o açúcar e a canela. Enquanto os medalhões ainda estiverem quentes, passe-os nessa mistura, cobrindo-os bem. Sirva os medalhões de banana empanada imediatamente, quentinhos e crocantes!